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第一百四十五章 猪是这样杀的

随身带个侏罗纪 | 作者:木鱼和尚 | 更新时间:2017-06-12 03:28:16
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    天才壹秒記住『   qu 】

    二百斤的猪在这年代不算什么大猪,别人家的三四百斤的都有。可要是论肉的味道,其实那些大肥猪的味道一点都不好。因为现在养猪大多都是没骟过的,养的时间太久的话,肉的味道里就带了股腥燥味,难吃得很。

    赶集本身就是凑热闹的事儿,有地方杀猪,路过的人们驻足一会儿看看也是正常。养牛场的人要的就是这个效果,都不来看,一会儿猪肉卖给谁啊?

    不怕不识货,就怕货比货。这养了半年的猪和别人家那养了一年甚至好几年的猪,一看就能出来。而且这猪也精神,活蹦乱跳的想逃跑,叫声高亢,大家一看就知道这猪肉不会差了。

    所以猪还没杀,已经有人开始问价格了。

    黑子就是负责答话的,既然人家问,就不能让人再走了。也有等不及想先去集市上买东西的,那也不怕,黑子招呼着大家:“尽管来,什么时候来都行,后院还有几十头猪,不信的过去看看,都活蹦乱跳的,没一个有毛病的。”

    这话都信,经常赶集的都知道这养牛场,还有不少来送秸秆买酒经常打交道的,基本上看着那猪长大的,还能信不过吗?

    等到问的人够多了,燕飞就准备杀猪了。

    正准备动手,看了看旁边一脸兴奋的燕超,问小家伙道:“哥哥要杀掉这大肥猪了,你害怕不害怕?”

    “不怕不怕!我要吃肉肉!”燕超兴奋得脸红了,根本不见一点害怕。

    周围的人群也是如此,不就见点红(血)吗?这年头村上自己杀猪的多了,谁还没见过啊?正好看看凑个热闹,过年红红火火啊!

    看他准备动手,高瑞马超黑子他们都纷纷凑了过来,拿着绳子朝那正嗷嗷惨叫的猪围了过去。燕飞一看,笑眯眯地摆摆手:“行了行了,就杀个猪你们慌个什么?拿好盆子准备接血就行了。”

    说着自己上去胳膊一搂就把猪拖了过来,朝着那小案板上一放,黑子眼疾手快地把大盆子朝下面一摆,人就跳了老远。燕飞等他站开,另一只手拿刀就捅进抽出,那血‘嗞’地一下就飚了出来。

    真是干脆利索得很。

    “利索……”

    “后生好力气……”

    “这杀猪的厉害,活儿好……”

    “看这手艺,这后生经常杀猪的吧……”

    别人一看这利索劲儿,顿时赞不绝耳。

    也是,别人杀猪最少都得五六个人帮忙,还要把猪捆好防止放血放到一半猪再爬起来跑掉——农村里不专业杀猪的这样的情况常见得很,有准备不足的,那刀不够锋利,捅了半天都捅不进去,就别提让猪遭多大罪了。

    好不容易刀子捅进去了,自信满满地一拔刀,那猪嗷地一下又爬了起来,流着血满村子跑——这是没杀到要害的,多得很,别提多搞笑了。

    不过也热闹,农村一杀猪都是好多人等着分肉的,大人小孩儿闹哄哄的,一群人追着受伤的猪跑,气氛热烈得很,回家还能议论上半天。

    有知道的听见那最后一句话还帮着解释:“别看人家年龄不大,可是这养牛场的大老板,不是杀猪的……”

    众人就笑,还有人赞叹:“真是能者无所不能,大老板杀猪也利索……”

    一连串的赞叹议论燕飞充耳不闻,懒得用手按了,一只脚踏在猪脖子上,等着血放干。

    那边马超他们已经拿着打气筒准备好了,血放干净就在猪蹄子的地方割出了口子,拿铁钎朝里面捅,接着一人按着一人开始打气。

    还要有个人拿着棍子在猪身上敲打敲打,让充进去的气把猪全身都充满,这是为了一会儿给猪褪毛。农村有的时候找不着打气筒的,那就是人们用嘴吹的,小伙子们轮流上去吹——吹牛的都见过,不过这吹猪的,以后的人们就见得少了。

    充完气的猪看着像是胖了几十斤,被燕飞提着扔进了更大的一个盆子,几个人有人朝着猪身上浇开水,有人拿着小刀开始褪毛,反正忙活得很。

    接着就是分肉,不少人看着开始褪毛就围过来了,指指点点的说自己准备哪地方的肉。还有争执着要同一个地方的,黑子就赶紧招呼:“别急别急,都有,要什么地方的都行,院子里一群猪等着你们呢!”

    这话听着怎么别扭呢?手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。

    
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